Centralna

• 
  Restauracja Centralna – wnętrze.
• 
  Ogródek restauracji Augustyna Skwiercza.

Restauracja i kawiarnia prowadzona przez firmę Skwierczowie i Ska od 1928 r. przy ul. Starowiejskiej 1, na parterze hotelu Centralnego. W czasie okupacji zajęta przez Niemców, ponownie zarejestrowana 2.04.1946 r.

Wspólnikami byli: Augustyn Józef Skwiercz, żona Zofia Skwierczowa, Wincenty Cichoński, kuchmistrz i jego brat Piotr Cichoński, także kuchmistrz, były wspólnik Henryk Ziegenhirte z Ermitage. W 1949 r. została zlikwidowana, gdyż cały budynek został objęty przymusowym zarządem państwowym.

autorka: Małgorzata Sokołowska (2006 r.)